Онлайн приглашения

Среда, 05 Февраля 2014 20:33

Жареное мороженое с карамелью - десерт для необычной вечеринки!

Ваша оценка
(9 голосов)

Banana-Pudding-Homemade-Salted-Caramel-Sauce 1

Если Вы устроили необычную вечеринку или просто хотите удивить гостей, то жареное мороженое с карамелью самый верный выбор.

 Выход: 8 порций

1 кг ванильного мороженого

1/4 чашки густых сливок для взбивания

2 ч.л. ванильной эссенции

2 чашки кокосовой стружки

2 чашки мелко раскрошенных кукурузных хлопьев

1/2 ч.л. молотой корицы

 

Карамельный соус:


1 чашка сахара

1/2 чашки нарезанного кубиками сливочного масла

1/2 чашки сгущенного молока без сахара 

Растительное масло

 

Приготовление:


1) Мороженое разделить на 8 порций объемов по 1/2 чашки каждая, выложить на противень.Накрыть и поставить в морозильник на 2 часа.

2) В миске соединить сливки и ванильную эссенцию. В другой миске смешать кокосовую стружку, кукурузные хлопья и корицу. Застывшее мороженое вынуть из холодильника. Надеть полиэтиленовые перчатки, вручную быстро скатать мороженое в шарики. Шарики обмакнуть в сливки, затем обвалять в кокосовой обсыпке. Положить обратно на противень. Накрыть и поставить в морозильник по крайней мере на 3 часа.

3) Приготовить карамельный соус, для чего сахар нагревать в толстостенной кастрюле на среднем огне, пока он частично не расплавится и не станет золотистым, периодически помешивая. Добавить сливочное масло. Постепенно влить молоко, перемешать. Готовить помешивая на среднем огне 8 минут или пока соус не станет густым и золотистым. Сохранять горячим.

4) Растительное масло разогреть в электрической сковороде или фритюрнице до 190"С. Шарики мороженого вынуть из морозильника. Опустить в горячее масло на 30 секунд. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира. Немедленно подавать с карамельным соусом.

 

 

Прочитано 6711 раз