Онлайн приглашения

Пятница, 21 Февраля 2014 13:50

Как спланировать меню для вечеринки

Ваша оценка
(10 голосов)

Thanksgiving-Place-Setting-with-Lemons-1000blog

Посчитать сколько нужно еды и питья для вечеринки – задача не простая, но необходимая. Мы хотим упростить вам задачу и напишем инструкцию по пяти разным вечеринкам. Приятного аппетита!

Бранч: киш, яичница, круассаны и лепешки – всегда хиты вечеринок. Сбалансируйте бекон и сосиски с чем-то полезным, например, с фруктовым салатом. Почти все эти ингредиенты лучше есть теплыми, поэтому разогрейте все перед подачей. Мимозы – традиционный атрибут бранча, но также нужно предложить чай, кофе и соки. Цель бранча – съесть 56 гр протеина, это примерно два яйца и немного углеводов.

Обед: обед обычно разнооборазный, его можно сделать формальным и не формальным. Можно поставить еду, которую принято есть руками: сырную тарелку, орехи, закуски. Если у вас не фуршет (стоячий прием пищи), то подавайте запеканки, бутерброды, супы и салаты. На десерт можно подавать, что угодно от печенья до кусочков торта с чаем или кофе.

Послеобеденный чай: воссоздавая в памяти английские сады и дворцы, такие вечеринки требуют утонченной еды. Пригласите девушек на сладости и разговоры за чашкой  Earl Grey. Накройте небольшие круглые столы скатертью и поставьте цветочную композицию. Приготовьте сэндвичи: классические с яйцом, огурцом и сыром, салат, бутерброды с маслом и джемом, мини кексы, безе. Запланируйте три подачи две из них со сладким и одну просто с чаем (можно раздать каждому по чайному пакетику).

Коктейльная вечеринка: выберите пару классических коктейлем (мартини и тд) с несколькими ингредиентами и различные ликеры. Приготовьте кувшин с определенным своим напитком, напечатайте рецепты и можно оформить их в рамочку. Не забудьте про сок и содовую для тех, кто за рулем, а также пиво и вино для тех, кто не любит коктейли. Сделайте бар с коктейльными стаканами, винными стаканами, льдом, ложечками для помешивания, открывалками, салфетками и полотенцами. Классическая еда к коктейлю – креветки, финики в беконе, соусы, овощи, орехи. Если ваша вечеринка будет между приемами пищи, то можно подготовить 5-6 закусок, если во время приема пищи, то лучше 8-10. Планируйте по два подхода на каждого и по три напитка.

Ужин: Примите во внимание диетические ограничения гостей, подготовьте простые блюда, которые вы уверены, что понравятся каждому. Сырная тарелка вас всегда выручит, а простые блюда это, например, салат, жареная курица, овощи и свежий хлеб. Торты и пироги – отличный десерт, но свежие ягоды и мороженое тоже отлично работают. Семейная сервировка самая простая, но если вы хотите более формальную обстановку, привлеките кого-то в помощь для создания индивидуальной сервировки. Обычно гость съедает 6 закусок и одно или полтора горячих блюда. Напитки можно упростить и предлагать вино и воду. Можно также подать шампанское с десертом. Планируйте половину бутылки вина на человека.

Прочитано 16191 раз